手打ち蕎麦-作り方-オンライン動画／手打蕎麥麵-作法-線上影片

田原さん初披露／田原先生初公布

関連リンク：
「觀光日本語 - 会話 - JLPT N5級文法程度 - 会話その六（02）-「日本料理 - 手打ち蕎麦 - 作り方」

12月18日の中日料理交流会では、実際に見られるんですよ！
在12月18日的中日料理交流會，實際看得到喔！
[ 交流会のリンク／交流會的連結 ]

★オンライン動画リスト／線上影片列表

「道具紹介／道具介紹」

①「木鉢(きばち)の作業(さぎょう)」／「木鉢的作業」
●「混(ま)ぜる」／「攪拌」
●「水(みず)回(まわ)し」／「mizumawashi(加水迴轉)」
●「括(くく)り（玉(たま)にする）」／「kukuri(括總)(做成球狀)」

②「打ち台(だい)の作業」／「打台的作業」
●「丸(まる)出(だ)し」／「marudashi(成圓)」
●「角(つの)出し（四(よ)つ出し）」／「tsunodashi(yotsudashi) (成角)」

③「本(ほん)延(の)ばしの作業」／「正式延展的作業」

④「切(き)り板(いた)の作業」／「砧板的作業」

⑤「茹(ゆ)でる作業」／「煮的作業」

今はここまで／目前到此為止